2011/12/25 (Sun) ぎょうざ

90個

＊キャベツ…中１個
＊塩…小１
＊ニラ…１袋
＊ミンチ…250～350g、最大500g

◇片栗粉…大４
◇水…大４
◇酒…大２
◇醤油…大７分目
◇塩…小２
◇砂糖…小１
◇胡椒…適量
◇しょうがチューブ
◇ごま油…大２



キャベツに塩混ぜて水気切る。
＊全部混ぜる。

片栗粉を水で溶く。
◇全部混ぜる。

均等に混ぜる。


まん中空けて並べる。
餃子の半分まで水。
火をつける。(中火)
サラダ油垂らす。

2010/07/05 (Mon) ミートソース

挽き肉とたまねぎのみじん切りを炒める


いらない油をきる


ケチャップとホールトマト缶または皮むいたトマトを小さくして入れる


コンソメを入れ煮詰める


ソースを入れてもいい←ちょっと
ワインを入れてもいい
水を入れても…

後は味をみながら適当に
塩胡椒もする

2009/11/14 (Sat) 鶏肉をオーブンで焼くの。

鶏の胸肉を一口大に切って（皮は除く）塩こしょうをしてグラタン皿に並べる。

その上に、薄くスライスした玉葱・ピーマンをのせラップをして、レンジで鶏肉にほぼ火が通るまでチンする
 
マヨネーズをかけ、その上にチーズ
 
オーブンでチーズに焦げ目が付くまで焼く


※ 鶏肉の塩こしょうはしっかり。
※ 鶏肉の代わりに鮭でも可。

2009/11/14 (Sat) トマトとオリーブオイルのパスタ

１人分。
 
オリーブオイル大さじ３をフライパン

ニンニクを入れて、焦げ目が付くまで

バジルと黒こしょうと塩こしょうで味付け

トマト（小さめ１つ）
 
ゆでたスパゲッティー(塩多めでゆでる)

水気が飛んだら完成

2009/11/14 (Sat) プチトマトと挽肉のグラタン

4人分
挽肉　200㌘
玉葱　１個
ジャガイモ　3個
牛乳　1パック


玉葱（みじん切り）と挽肉を炒める

ケチャップと塩こしょうで味付け

ジャガイモを牛乳でゆでる。（10分）

塩こしょう 耐熱容器にバター（マーガリン）

下から、ジャガイモ。挽肉と玉葱。マヨネーズ。プチトマト。

オーブン210℃で10分